革命かつ正しい灰汁の取りかた。

目の細かい鍋にしっぽり入るざるで灰汁をすくう。
めんどいので材料ごと灰汁を救ってしまう。
とって付いたの目の細かいざるならは許す、お玉は許さない。
ざるより気持ち大き目のドンブリなりボールなりに具ごと灰汁を入れる。
灰汁がなくなるまで繰り返し取る。
灰汁が無くなったら、掬った具と灰汁をざるに戻し水で洗って鍋に戻す。

材料が無駄にならない。完璧。